Ao passar pelo bufê de saladas, faça um favor ao seu coração e sirva-se uma porção a mais de feijão. Usando dados de mais de 9 mil pessoas, monitorizadas por 20 anos, pesquisadores da Universidade Tulane, descobriram que quem come feijão ou ervilha quatro ou mais vezes por semana tem probabilidade 20% menor de padecer de doenças coronárias do que os que consomem essas leguminosas menos de uma vez por semana.

Feijão e ervilha-enlatados, frescos, preto, manteiga, mulatinho ou de qualquer outro tipo-são ricos em fibras solúveis, potássio, cálcio, magnésio e ácido fólico, todos associados a taxas reduzidas de colesterol e benefícios para o coração.

Fonte: J. B. - Seleções